Whisky (Schots/Canadees) of whiskey (Iers/Amerikaans) is een sterke drank die is gedistilleerd uit gegist graanbeslag en gerijpt op houten vaten. De naam komt van het Iers-Gaelische uisce beatha of Schots-Gaelische uisge beatha, kortweg fuisce, dat "levenswater" betekent.
Inhoud : 70 cl
Alc. Vol. : 44% ABV
Herkomst : Caribbean Blend
Created by Erik Molenaar (Kintra Spirits) en Jürgen Vromans (The Whisky/Rum Mercenary.
Wat begon als een wild idee, ontwikkelde zich tot een project dat bijna een heel jaar duurde.
Met onze ervaring in de selectie van single cask rums gingen we moedig aan de slag. We wilden een karaktervolle rum maken: lekker om zo te drinken of te gebruiken in een mix.
Blenden bleek niet zo makkelijk! Combinaties die op papier goed moesten werken, draaiden totaal anders uit. Van de meer dan 20 probeersels was staal nr. 11 het lekkerst: voldoende fruitigheid, funky toetsen en een lange afdronk. Deze moest het dus worden.
Zoals jullie van ons gewoon zijn, zijn we best open over wat we doen. Dit hebben we gebruikt.
Rums uit Panama, Guyana, Barbados en de Dominicaanse Republiek, allemaal tussen de 2 en 5 jaar gerijpt, waren onze basis. Dit hebben we aangevuld met ongelagerde Jamaicaanse pure pot still rum. Funky!
Maar we waren er nog niet. Een kleine hoeveelheid oudere rum kan wonderen doen wat betreft diepte en complexiteit. We voegden een klein beetje Caroni 19 jaar en Enmore 27 jaar toe. Voor degenen die onze single cask bottelingen kennen, doet dit waarschijnlijk een belletje rinkelen.
De naam van de rum verwijst simpelweg naar het bewuste staal, meer moet u hier niet achter zoeken.
Enjoy Sample Eleven Blended Rum! - Gentle but Bold
Grande médaille d'or 2022
Vervaardigd met behulp van X1 Crystalline, met een gewicht van 1 pond per stuk, is het Peaks Glass het enige echte precisieglassculptuur van iconische bergen in een kristalglas. De set bevat een van elke vier iconische bergen - Denali, Mont Blanc, K2 en Mt. Fuji.
Deze glazen mogen in de diepvries.
Het gepatenteerde Chill-Charge System™ koelt uw drankje in slechts 18 seconden af.
Deze glazen zijn voorzien van een 3D-ontwerp van 4 iconische bergen: Denali, Mont Blanc, K2 en Mt. Fuji.
Verpakt in een mooie doos waardoor het een TOP kadootje is voor een whiskey liefhebber.
Maak kennis met Liiton - een gedurfd ontwerp voor de dapperen!
Dit bergtopontwerp is anders dan al het andere op de markt.
De dikke wanden van hoogwaardig kristallijn glas maken het tot een must-have.
We weten dat elke goede whisky een betrouwbare metgezel verdient, iemand die je naar grotere hoogten tilt.
LIITON s vernoemd naar het Finse woord voor eenheid om onze toewijding aan te tonen om mensen samen te brengen door te genieten van whisky met 's werelds beste producten voor whiskyliefhebbers. Een avond doorbrengen met LIITON is het creëren van blijvende vriendschap en levenslange herinneringen.
Het gepatenteerde Chill-Charge System™ koelt uw drankje in slechts enkele seconden. Het ronddraaien van je glas stimuleert ook het vrijkomen van aroma's terwijl het drankje rond de wanden van de uitgekozen bergtop beweegt.
Set van 4 glazen, 270ml, verpakt in een giftbox.
Set van 4 glazen - 300ml - geleverd in geschenkdoos.
Maak kennis met Liiton - een gedurfd ontwerp voor de dapperen!
Dit bergtopontwerp is anders dan al het andere op de markt.
De dikke wanden van hoogwaardig kristallijn glas maken het tot een must-have.
Het gepatenteerde Chill-Charge System™ koelt uw drankje in slechts enkele seconden. Het ronddraaien van je glas stimuleert ook het vrijkomen van aroma's terwijl het drankje rond de wanden van de uitgekozen bergtop beweegt.
Set van 6 glazen.
Proef en geniet van whisky met dit bekroonde whisky glas.
Door de perfecte tulpvorm van het glas wordt jouw whisky tasting (en nosing) een moment van puur genieten.
Single malt scotch whisky.
Distilled at Glenrothes distillery.
9 years - Speyside - 57,4% - 70cl
Matured in finest oak barrels - finished in first fill madeira barrique
Slechts 292 flessen gebotteld.
NEUS:
Natte vuursteen en vochtige bosgrond vullen de neus als je je eerste snufje neemt, peerdruppels kruipen naar binnen met wat boomgaardfruit achtervolgd door gedroogd eiken. Er is een verzachting van het eikenhout in iets rijkers, lichte vanille, karamel en kaasjeskruid werken prachtig samen en leiden je naar aardse kruiden en versleten leer.
SMAAK: Vettig en rijk, de smaak vult de hele mond, leer en zoethout domineren al vroeg, anijs volgt op de voet.
Plots word je verrast door de intense bessentonen met iets dat bijna medicinaal is, maar toch diep geruststellend. Dit is een complexe, volwassen dram die moeiteloos tussen kruiden, hout en fruit stroomt, het is aards, wortelachtig en absoluut heerlijk
AFDRONK: Zoethout wil de afdronk echt domineren, het is warm, gedurfd en kruidig, olieachtig en toch diep bevredigend en aangenaam, ondefinieerbaar herfst, misschien natte bladeren, misschien aarde, volkomen prachtig
Land: Schotland
Regio: Islay
Soort: Single malt
Editie: 6 jaar oud [Benchmark Limited Release]
Gedistilleerd: 2018
Gebotteld: 2024
Rijping: Oak Cask
Afdronk: Murça Tawny Port Cask
Slechts 313 flessen gebotteld.
54,7°%
Geur: Aardse rook, gestoofde bessen, eikenhout
Smaak: Gedroogd vlees, rode bessen, sintels
Afdronk: Fruiterige rook, peper, chocolade
Niet koud gefilterd en natuurlijke kleur
Red Snake 112 Spicy Barc (Blackadder Red Snake) is een whisky uit Schotland van het merk Black Snake. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt.
Red Snake 112 Spicy Barc (Blackadder Red Snake) wordt gebotteld door Blackadder.
Deze whisky is een single cask botteling.
Wat is een single cask? Een single cask (enkel vat) betekent dat de whisky in de fles uit slechts één vat komt en niet gemengd werd met een andere whisky uit bv. een ander vat. Omdat de inhoud uit een enkel vat komt hangt het aantal flessen af van de grootte van het vat en de verdamping van het product (het zogenaamde Angel's Share), is het aantal flessen gelimiteerd (en vaak ook genummerd) en komen er van deze specifieke referentie geen nieuwe flessen meer op de markt. Dat maakt van deze Black Snake single cask toch ook een beetje een uniek exemplaar.
De whisky werd gebotteld op vatsterkte. Wat betekent vatsterkte? Een cask strength whisky wordt voor het bottelen niet aangelengd met water, maar gaat rechtstreeks vanuit het vat in de fles en behoudt daardoor het alcoholpercentage van tijdens/na de rijping op het vat.
De houtige, alsook kruidige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet.
Er zijn bloemige, alsook fruitige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig. Ze geven extra karakter en diepgang aan deze drank, zonder deze echt in een bepaalde richting te duwen.
Op basis van dit profiel kan je besluiten dat deze whisky een redelijk uitgesproken karakter heeft.
I: 70cl
59,8°
Slechts 263 flessen gebotteld !
Single malt Scotch whisky.
Gebotteld voor Belgisch onafhankelijke bottlelaar The Whisky Mercenary
Region: Highlands
Age: 10 years
Cask: Bourbon
60,4%
Distilled: 11/2012
Bottled: 4/2023
Slechts 283 flessen gebotteld.
Highland single malt Scotch whisky - 44%vol
Matured in Octave casks.
Non chill filtered, natural colour.
Smaak: combinatie van citrusvruchten en zoete tonen met knapperig eikenhout.
700 ml
Glen Spey 2008 14Y 54,8° Ww (Campbeltown Whisky Company) is een whisky uit Schotland van het merk Glen Spey. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Deze whisky komt uit de streek Speyside.
Deze whisky rijpte op Hogshead vaten. Het is een uitvoering van 70 cl en heeft een alcoholpercentage van 54,8%.
Deze whisky is een single cask botteling. Een single cask (enkel vat) betekent dat de whisky in de fles uit slechts één vat komt en niet gemengd werd met een andere whisky uit bv. een ander vat.
De whisky werd gebotteld op vatsterkte. Een cask strength whisky wordt voor het bottelen niet aangelengd met water, maar gaat rechtstreeks vanuit het vat in de fles en behoudt daardoor het alcoholpercentage van tijdens/na de rijping op het vat.
De kruidige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet.
Er zijn bloemige, rokerige, houtige, alsook fruitige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig.
Op basis van dit profiel kan je besluiten dat deze whisky een vrij zacht karakter heeft, zonder extremen.
Ginger, waxy, butterscotch then ashy.
Slechts 267 flessen gebotteld.
Single malt Scotch Whisky - 700 ml
2008 - 10 years old
Blackadder Raw cask
Distilled at Royal Brackla distillery.
No added colour, no chill filtration
Slechts 329 flessen gebotteld.
Tomintoul 2010 12Y 58,4° Ww (Campbeltown Whisky Company) is een whisky uit Schotland van het merk Tomintoul. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Deze whisky komt uit de streek Speyside.
Deze whisky rijpte op Port Finish vaten (gedurende 14 maanden). Het is een uitvoering van 70 cl en heeft een alcoholpercentage van 58,4%.
Deze whisky is een single cask botteling en gebotteld op vatsterkte.
De kruidige, alsook fruitige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet.
Er zijn bloemige, alsook houtige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig.
Op basis van dit profiel kan je besluiten dat deze whisky een redelijk uitgesproken karakter heeft.
Blackberries, raspberries, orange zest, marzipan and glacé cherries.
Slechts 282 flessen gebotteld.
Single malt Scotch whisky.
Distilled at Glenrothes distillery.
Aged 9 years - Speyside
57%
Gerijpt in eikenhouten vaten - afgewerkt in first fill amontillado-vat.
Neus: Sterk alcoholisch met krachtige estertonen die niet lijken te verdwijnen met de tijd. Vage hints van toffee en verse bloemen vechten om opgemerkt te worden.
Gehemelte: Zo zacht en delicaat met een rijke karamelachtige noot die volledig haaks staat op de geur.
Afdronk: Bijna een toffeed tabak, zoet, droog en kruidig met een lange, droge afdronk, extreem Amontillado.
Vatnr: 3060
Slechts 310 flessen gebotteld.
Dràm Mòr is een bedrijf dat zich toespitst op Scotch whisky.
6 years old
Single malt Scotch whisky - Highland
Distilled at Glenglassaugh distillery.
Matured in finest oak barrels - finished in first fill oloroso hogshead.
70cl - 56,10%
Slechts 253 flessen gebotteld.
Vatnr: 65
Single malt Irish whiskey.
Atlantic wakame SEAWEED cask.
Single cask edition - triple distilled - non chill filtered
Het bijzonder aan deze whiskeys is dat er zeewier gebruikt wordt om de vaten te branden. Dit geeft een maritiem rokerig karakter.
Alle gebruikte grondstoffen zijn Iers (zowel de gerst als het zeewier dat gebruikt wordt om de vaten te branden.)
Neus:
Zeezout en roggecracker maken plaats voor een karamelzoetheid, ondersteund door noten van plantaardig en jodium.
Smaak:
Gekraakte peper en eikenkruiden, gevolgd door zilte maar zoete maritieme tonen, met ondertonen van tropisch fruit, butterscotch en groene thee.
Afdronk:
Een zoete en zoute afdronk met een vleugje drop en veel umami en maritiem karakter.
700 ml
57,2% alc.
Blackadder Red Snake 128 Heavily Peated 50PPM
Blackadder RAW CASK is “Whisky zoals het was”. Whisky zoals het is geweest. Elke druppel is “Whisky van de Oude School”. Blackadder gelooft niet in koude filtratie of het toevoegen van karamelkleuring. In plaats daarvan geloven ze dat authenticiteit het beste is.
Blackadder RAW CASK is een “Single Cask” whisky zoals het vroeger was toen whisky rechtstreeks vanuit een vat achter de bar werd verkocht.
Redneck 128 - raw cask - bottled 10/2022
I: 70cl
59,4°
Slechts 258 flessen gebotteld.
Single malt Scotch whisky.
Distilled at Glen Moray.
Barrel with ex-Amarone barrique finish.
No colouring.
12 years.
Het ex-Bourbonvat geeft vanille, terwijl de lange afdronk, meer dan een jaar in een Veneta Botti Amarone-wijn, kersen en zoethout doordrenkt.
Het vat leverde slechts 260 flessen op en het werd gebotteld op natuurlijke vatsterkte 56,6%
Neus
Zoet op de eerste neus en het afwerkingsvat toont zijn kwaliteiten. Compote van rode bessen, gemalen gember en karamel zandkoek met een uitgesproken zoethouttoets die op den duur naar voren komt.
Gehemelte
Een zoete droge balans wordt aangeboden in de vorm van haverkoeken en aardbeienjam. De tweede slok onthult meer kruidentonen met gebakken peren bestrooid met kaneel en een boterachtig eikenkarakter.
Finish
Vanille en een vleugje witte chocolade voordat de zoetheid vervaagt en meer eikenhout onthult en zelfs een vleugje lichte rook. Ten slotte blijft een indruk van gebakken kaneelappeltaart hangen.
700 ml
56,6% alc.
Single malt Irish whiskey
Atlantic Kombu SEAWEED cask
Sherry cask finish - single cask - non chill filtered
Het bijzonder aan deze whiskeys is dat er zeewier gebruikt wordt om de vaten te branden. Dit geeft een maritiem rokerig karakter.
Alle gebruikte grondstoffen zijn Iers (zowel de gerst als het zeewier dat gebruikt wordt om de vaten te branden.)
Neus:
Toffee en rozijnen met hints van amandel, ondersteund door een geroosterd kombu-aroma.
Smaak:
Arabisch gebrande koffie versmolten met tonen van gezouten karamel en donkere chocolade aangevuld met aardse en licht gerookte ondertonen van zee en umami. Deze donkere en rijke smaken vervagen om een aanhoudende en delicaat zoete maritieme afdronk achter te laten.
700ml
58,4% alc.
Single malt scotch whisky - drawn from a single cask.
Distilled at Glen Spey distillery - 2nd April 2010.
No added colour, no chill filtration.
Slechts 286 flessen gebotteld...Op = Op
61,3% alc - 700ml
The very smoky very peaty islay blended malt scotch whisky.
Aged 10 years.
No added colours, no chill filtration.
60,5% alc.
Slechts 648 flessen gebotteld.
Special reserve - Single malt scotch Whisky - 59,2°% alc.
Oloroso cask finish - no chill filtration, no colouring.
Bottled march 2022
Drawn at cask strenght from a single cask.
464 bottles.
Raw cask - Single malt scotch Whisky - drawn from a single cask - 60,4°% alc.
Distilled at Ardmore distillery 23rd december 2008
12 years peated.
No added colour, no chill filtration.
Slechts 54 gebotteld...en 2 te verkrijgen in De Tafel !!
Peat Reek Embers 8y (Blackadder - Raw Cask) is een Schotse whisky van het merk Peat Reek. Het maakt deel uit van de whiskygroep onder de categorie Single Malt. Deze whisky komt uit de Islay-regio.
Deze whisky heeft gerijpt in Rum Finish-vaten. Het is 70 cl met een alcoholpercentage van 57%.
Peat Reek Embers 8y (Blackadder - Raw Cask) is gebotteld door Blackadder. Dit maakt deel uit van de Raw Cask-serie.
Deze whisky is een single cask-botteling en gebotteld op vatsterkte.
De rokerige aroma's zijn aanwezig, maar overheersen niet.
Tonen van zout, houtachtig, kruidig en ook fruitig zijn waarneembaar, maar deze smaken zijn slechts in geringe mate aanwezig. Ze voegen karakter en diepte toe aan deze whisky.
Op basis van dit profiel kun je concluderen dat deze whisky een redelijk soepel karakter heeft, zonder extremen.
Slechts 234 flessen gebotteld.
Caol Ila 2012 11y Nectar (Blackadder - Raw Cask) is een Schotse whisky van het merk Caol Ila. Het maakt deel uit van de whiskygroep onder de categorie Single Malt. Deze whisky komt uit de Islay-regio.
Deze whisky heeft gerijpt in Hogshead-vaten. Het is 70 cl met een alcoholpercentage van 58,1%.
Caol Ila 2012 11y Nectar (Blackadder - Raw Cask) is gebotteld door Blackadder. Dit maakt deel uit van de Raw Cask-serie.
Neus: Gastronomisch, met tips van gezouten botertoffee, taart en heiderook.
Smaak: Olieachtig en vol, met tonen van pecannoten en de banketbakkersaroma's van de neus.
Afdronk: Krachtig, geroosterde hazelnoten en donkere chocolade.
De aroma's van zout, gerookt en ook kruidig zijn aanwezig, maar overheersen niet.
Op basis van dit profiel kun je concluderen dat deze whisky een behoorlijk uitgesproken karakter heeft.
Slechts 150 flessen gebotteld, exclusief voor The Nectar.
Sherry butt finish.
Single malt Scotch whisky - 56,1% vol
Distilled at Speyside distillery 18th december 2000 - 18Y
No added colour, no chill filtration.
This Speyside malt whisky is one of only 238 bottles drawn at cask strength.
A little added water will help release its full flavour.
700ml
Single malt Scotch whisky - drawn from a single cask.
Raw cask.
Distilled at Tobermory distillery - 23rd October 2010
No added colour, no chill filtration.
Slecht 524 flessen gebotteld..beperkte oplage: Op = Op
61,0% alc - 700ml